Die Kidneybohne, auch Indianerbohne oder Rote Bohne. Der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sich dabei positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Erwähnenswertt ist auch ihr hoher Kohlehydrat- und Folsäuregehalt.
Fernöstliche Lebensmittel erfreuen sich zunehmend in Europa großer Beliebtheit. Aeon beliefert Großhändler und Restaurants mit qualitativ hochwertigen Produkten direkt aus dem Ursprungsland. Unsere Zertifikate bestätigen beste Qualität und vor allem BIO Standard. Unsere Kunden genießen einen besonderen Service, denn unser Ziel ist es, Ihre Ziele umzusetzen.
Mit unserem guten Namen garantieren wir Ihnen eine zuverlässige und schnelle Lieferung einwandfreier Ware.
Auszug Produktpalette:
• Reis
• Linsen
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Flohsamenschalen
• Gewürze z.B. Bio Curcuma - ganze Wurzeln, Gelbwurz gemahlen
• Proteine aus Molke, Milch, Ei und Reis
• Menthol Kristalle
• Basilikum
• Soja-Produkte
• Kokosnuss- Öl und Puder
• Trocken -Gemüse und -Früchte
• Aminosäuren
• Asparaginsäure
Unser Soja-Angebot:
• Soja Lecithin
• Soja Protein Konzentrat
• Bio Sojamehl
• Texturiertes Soja
Kukuinussöl wird aus den Samen des Kukuinussbaums, auch Lichtbaum genannt , gewonnen. Der Baum gehört der Familie der Wolfsmilchgewächse an. Ursprünglich wuchs er an Berghängen und Schluchten in Hawaii, ist aber inzwischen auch in Polynesien, dem südlichen Asien, Australien und Ceylon zu finden. Der Baum hat weiß bis rosafarbene Blüten, aus denen die grünen, rundlichen Früchte entstehen. Diese bestehen aus einer harten Schale, die zwei harte, steinartige Früchte enthält. Ausgewachsene Bäume tragen 35-45 kg Früchte pro Jahr. Das Öl wir durch Extraktion, Heiß- oder Kaltpressung gewonnen und danach schonend filtriert und gereinigt oder raffiniert. Das Öl hat eine hellgelbe bis orange Farbe und einen säuerlichen, grasigen und teilweise chemischen Geruch. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, wie der Linol- oder der Linolensäure, mit bis zu 90% aus. Es ist damit eines der Öle mit dem höchsten Fettsäureanteil.
CAS-Nr.:8015-80-3
Farbe:klar bis orange
Geruch:säuerlich, graßig, teilweise leicht chemisch
Haltbarkeit:18 Monate
INCI Europa:Aleurites Moluccana Seed Oil
INCI USA:Aleurites Moluccana Seed Oil
Lagerung:kühl, trocken, lichtgeschützt und luftgeschützt in geschlossenem Gebinde lagern
Qualitäten:kalt gepresst, kbA
Kurkuma, wissenschaftlich bekannt als Curcuma longa, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Ihre Heimat ist der indische Subkontinent und Südostasien. Die Pflanze wird bis zu 1 Meter hoch und hat längliche Blätter und gelbe Blüten. Es sind jedoch die Rhizome der Kurkuma, die wegen ihrer kulinarischen und medizinischen Eigenschaften am meisten geschätzt werden.
Aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile wird Kurkuma seit Jahrhunderten in der traditionellen ayurvedischen und chinesischen Medizin verwendet. Es enthält eine Verbindung namens Curcumin, die für seine leuchtend gelbe Farbe und starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften verantwortlich ist.